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Les
alkylglycérols naturellement présents chez l’homme dans le lait maternel, la moelle osseuse, le foie sont concentrés dans les organes stratégiques de nos défenses immunitaires. Les
alkylglycérols sont des composés lipidiques qui diffèrent des triglycérides par leur structure particulière qui leur confère des activités biologiques spécifiques. Ces activités,
observées sur des populations scandinaves puis démontrées par des études cliniques contribuent à la stimulation des défenses immunitaires.