En attendant le nouveau restaurant scolaire

En attendant le nouveau restaurant scolaire

Les repas sont servis au Petit Bois

Le  projet d’un nouveau restaurant scolaire intégré au groupe scolaire A. Boutle, nécessite la réorganisation des repas servis chaque jour aux scolaires de la commune.  La grande salle de l’espace Petit-Bois sera dévolue au service quotidien des repas  pendant la durée des travaux  . Ce bousculement des habitudes est cependant facilité grâce à l’adaptabilité des locaux et du personnel de restauration

 

« Chaque matin, le distributeur, Océane restauration, livre ce que l’on appelle une liaison froide, en barquettes, pour 110 à 120 enfants explique Monique Levenez, adjointe aux affaires scolaires. Cela vient de Fégréac. Quarante-cinq minutes suffisent pour réchauffer et mettre ensuite sur les tables». Un matériel adapté et conforme aux normes sanitaires a été fourni.

l’équipe de Thérèse Champell assure donc plus de cent-vingt repas, ce qui implique une gestion exacte et une communication faîte au plus tard avant le jour J. Mais place du Mûrier, tout est prêt pour recevoir les enfants : « La capacité d’accueil maximum est de 168 enfants, en deux salles du complexe » précise Bruno Le Bihan, conseiller municipal. Chaque midi, aucun ordre n'est spécialement défini. Les classes se présentent au fil de leur arrivée.

Ce changement radical ne perturbe en rien le service «Les élus ont d'ailleurs bien insisté sur la qualité dans l'assiette» ajoute Frédéric Sauton, chargé de communication en mairie. Le prix du repas, fixé à 3 €, revu en décembre, ne devrait vraisemblablement pas augmenter. Les habitudes n'ont pas changé avec la présence de repas bio et d'un plat amélioré chaque jeudi : «Dans le cahier des charges, il a bien été spécifié que les enfants aient cinq plats (dont un laitage et un dessert)».

 
©crédit photo C.Douay -