la bonne adresse croisicaise :

le CASTEL MOOR, la nouvelle équipe joue la carte de la qualité

Anne Guillou fait une entrée remarquée au Croisic avec une conception du métier qui renoue avec les bonnes habitudes d'antan, accueil soigné, cuisine originale et de qualité et surtout de saison, prix mesuré le tout dans un cadre exceptionnel car l'établissement n'a pour seul vis à vis que l'immensité de l'océan.

Une passionnée aux commandes du Castel Moor

Ecouter parler Anne Guillou est un plaisir dont on use bien volontiers, la nouvelle patronne du Caste Moor a autant de charme que de volonté de bien faire. Elle a su réunir autour d'elle une équipe soudée et compétente, chacun dans sa partie exerce le métier avec passion et la bonne ambiance qui règne au sein de cette jeune équipe ne peut échapper à personne. Que l'on se rassure, quand le soleil ne brille pas sur la baie, c'est qu'il est dans les coeurs de ces jeunes professionnels qui sont aussi hommes et femmes capables de relever de beaux challenges. C'est celà  sans doute qui distingue cet établissement créé par Daniel et Evelyne Baron, eux-mêmes en avait fait une adresse que se communiquaient les adeptes du bien vivre. Tous deux après des années d'exercice ont souhaité prendre un repos bien mérité, c'est alors que Anne Guillou est arrivée en droite ligne de Saint Philbert de Grand Lieu où elle tenait une brasserie après avoir quelques années auparavant fait un passage obligé dans une école hôtelière parisienne.

Hasard puis coup de coeur, Anne a été séduite par l'établissement, par sa situation privilégiée et surtout par le potentiel existant. Autre atout: le deuxième personnage clé de l'équipe était déjà dans la place!Le chef Alban Risse n'est pas le premier venu, ce pensionnaire de la filière montée par le célèbre Alain Ducasse a beaucoup retenu du maître, sa pratique s'est exercée dans les Relais et Châteaux pendant plusieurs années pour un jour poser son sac sur la côte sauvage pour le bonheur de nos papilles. Mais il n'y a pas de vedettes dans cette équipe, bien au contraire il y a une habile combinaison de jeunesse, d'enthousiasme et de compétence, trois caractéristiques qui forment les dream team!

Bonne nouvelle pour les gourmets, le CASTEL MOOR a largement de quoi séduire les plus exigeants, l'adresse est de celles que l'on communique sans hésitation! L'établissement possède des chambres élégantes et confortables avec une vue remarquable sur la mer.

Rentrée des AVF
Le goûter breton a rassemblé plus d’une centaine d’adhérents
Convivialité, ce mot fédérateur est plus que jamais d’actualité pour l’équipe dirigeante des AVF, Georges Larguier sont président en tête ! Le goûter breton de rentrée a été une fois de plus un succès avec plus d’une centaine de personnes présentes à la salle des fêtes. L’accueil des villes de France occupe une place privilégiée dans le paysage croisicais, car non seulement il fait sienne la mission de faciliter l’insertion des nouveaux croisicais avec notamment la journée de l’accueil mais il propose un panel d’activités à pratiquer toute l’année, des sorties, des places de spectacles sur les salles du secteur, des conférences ainsi que toutes sortes d’activités manuelles, ludiques, culturelles et sportives.

Relancé il y a quelques années par Jean Maurice Le Dréau puis poursuivi par son successeur Georges Larguier, AVF étend son activité à la ville de Batz sur mer où des permanences sont assurées chaque semaine et où se déroule également la journée de l’accueil.

L’antenne croisicaise possède le label qui distingue les AVF les plus dynamiques, signe évident d’une activité soutenue et performante. Partie prenante des animations locales, AVF a fait lors du carnaval une entrée fracassante et colorée lors du dernier carnaval fournissant au défilé une soixantaine de participants. La solidarité n'est pas un vain mot pour AVF qui participe concrètement au Téléthon; enfin l'association délégue des adhérents à l'organisation du Marathon de la Côte d'amour et contribue à la tenue des stands de ravitaillement ainsi qu'à la sécurisation du parcours croisicais.

Les rendez-vous importants des prochaines semaines:
-Le repas dansant du 08/10 à la salle des fêtes à 12h
-La journée "Portes ouvertes de l'AVF" le 22/10 à l'ancienne criée
-Grande soirée Karaoké et repas dansant du 02/12 à la salle des fêtes
-Les sorties à l'espace escargot le 29/09,la sortie vélo du 11/10,la soirée châtaigne fin octobre/début décembre.
Toutes les animations et activités de l'association débutent maintenant pour la plupart d'entres elles.
Dernière nouveauté un cours d'anglais débutera début octobre."

Sarkozy face aux magistrats Général
Hier, le président de la République a reçu à l'Elysée Guy Canivet, le premier président de la Cour de Cassation. L’entretien, qui a duré 45 minutes, s’est voulu rassurant : Jacques Chirac a tenu à exprimer son soutien aux magistrats, rappelant que ces hommes de loi doivent bénéficier d’une totale indépendance quant à l’exercice de leurs fonctions.
Le plus haut magistrat de France appelle à « l’apaisement » et insiste sur la séparation des pouvoirs dans une démocratie : le ministre de l’Intérieur (pouvoir exécutif) n’a pas de pouvoir sur les magistrats (pouvoir judiciaire).
Le mini stre de l'Intérieur persiste dans ses propos sur le "laxisme" de la justice de Seine-Saint-Denis; il tente cependant d’expliquer que ses vues n'ont « jamais mis en cause les magistrats dans leur ensemble ».
Par ailleurs, une enquête révèle qu’en 2005, les procureurs de Bobigny avaient une surcharge de travail incontestable. Chaque substitut du procureur avait plus de 1 500 dossiers à traiter (deux fois plus que dans la capitale). Dans ce même département, on enregistrait 10 000 plaintes en 2004 (deux fois plus qu’à Marseille) : pas assez de magistrats donc. C’est au service des exécutions des peines qu’il manque le plus de personnel qualifié. Nicolas Sarkozy répond en proposant de mettre en exercice « 300 fonctionnaires de plus dès décembre ».

Poutine : 55, rue du faubourg Général
Hier soir, après une visite au Bourget et une remise des insignes de Grand-Croix de la Légion d'honneur par Jacques Chirac, le président russe était reçu à dîner par son homologue français. C’est l’économie qui a dominé la conversation à table : la Russie est le 8 ou 9 ème partenaire économique de la France. Vladimir Poutine a aussi rassuré le Président Français sur le cas Total. Selon le Président russe, la compagnie n’a pas lieu de s’inquiéter de se voir retirer dans l’immédiat sa licence de développement en Russie (champ pétrolier de Khariaga, au nord du pays).

Aujourd’hui, Jacques Chirac et Vladimir Poutine doivent rejoindre Angela Merkel au château de Compiègne pour une réunion tripartite. La question du nucléaire iranien devrait être au cœur des débats.

Allemagne : accident de train, 23 morts International
Hier matin, près de la ville de Lathen (Nord-est du pays) un Transrapid (train allemand qui avance à 200 km/h grâce à un champ magnétique) a percuté un véhicule de travaux qui se trouvait sur sa voie. Sur les 29 passagers du Transrapid, 23 auraient ont été identifiés comme morts dans les débris du wagon avant déchiqueté. 100 secouristes se sont rendus sur les lieux du drame, et la Chancelière allemande elle-même s’est déplacée. La France - qui fête aujourd'hui les 25 ans du TGV- a envoyé toutes ses condoléances aux familles des victimes et Jacques Chirac a publiquement exprimé "sa très vive émotion".

Liban : Regroupement organisé par Hassan Nasrallah pour fêter la victoire International
Au sud de Beyrouth, des centaines de milliers de Libanais adeptes du Hezbollah se sont rassemblés hier pour assister au discours d'1h15 de Sayyed Hassan Nasrallah. Lors de sa déclaration, il a insisté sur la "victoire divine, historique et stratégique" du Liban sur Israël, ainsi que sur la nécessité de créer un gouvernement d'union nationale pour pallier les difficultés du gouvernement actuel.

Désaccord entre les dirigeants palestiniens International
Le processus de paix au Proche-Orient se trouve de nouveau bloqué par une opposition entre Mahmoud Abbas, favorable à la reconnaissance de l'Etat juif, qu'il a publiquement annoncée comme en devenir avant-hier devant l'Assemblée générale des Nations Unies, et Ismaïl Haniyeh. Le Premier ministre issu du Hamas rejette cette idée. Ce dernier propose à la place de la reconnaissance une suspension des hostilités pour une période de 10 ans. Israël refuse catégoriquement cette proposition ; parallèlement, la Palestine est toujours coupée de l'aide internationale du fait des dispositions du Hamas.

Dossier: la crise politique en Thaïlande International
La Thaïlande traverse depuis mardi une nouvelle crise politique. Voici un bref retour historique afin de mieux comprendre qui sont les acteurs impliqués dans ce coup d’état.
Indépendante depuis 1238, la Thaïlande est le seul pays de la région n'ayant jamais été colonisé. Le 24 juin 1932, un coup d'état a instauré la monarchie constitutionnelle, toujours en place jusqu'à aujourd'hui. Le roi Bhumibol Adulyadej est un véritable symbole, vénéré par le peuple. Il vient tout juste de fêter les 60 ans de sa souveraineté, ce qui fait de son règne le plus long du monde contemporain. Malgré de nombreuses inconstances politiques, il a réussi à maintenir un essor économique. En effet, de 1932 à 1976, de nombreux coups d'Etat ont eu lieu du fait des conflits entre les différents groupes issus des milieux milita ires et administratifs ; mais ceux-ci n'ont pas changé significativement le régime politique. Cependant, on peut compter 15 Constitutions différentes depuis l'instauration de la monarchie constitutionnelle.

Restauration scolaire
Diverses solutions vont être étudiées
Devant la nécessité de répondre à une demande croissante et l’obligation de respecter des normes nouvelles, les élus ont décidé de surseoir pour un temps à la demande de l’hôpital intercommunal qui souhaite voir adhérer les communes à une groupement d’intérêt public ;
« Le service de restauration, je le rappelle est segmenté en trois fonctions : la production, le service et l’encaissement des repas » a précisé Danielle Rival qui a ensuite poursuivi sur la possibilité de bénéficier de la fourniture des repas en liaison froide par la future cuisine de l’hôpital intercommunal qui démarche les communes pour assurer ce service. « Nous devons prendre le temps nécessaire à la réflexion, insiste Danièle Rival, on nous demande d’adhérer pour 16 ans au GIP alors que nous ne savons pas encore ce que va nous coûter la restructuration de notre restaurant scolaire qui doit être nettement amélioré et surtout mis aux normes actuelles »

car l’agencement des salles de restauration évolue notamment le besoin de mettre en place une isolation phonique, les matériels utiles à la confection des repas évoluent aussi « Les élus sont responsables en matière d’hygiène et de sécurité, nous devons donc être très vigilants sur le plan des risques sanitaires. Le choix de la liaison froide nécessite une cuisine qui corresponde à ce qui est aujourd'hui imposé, ce n’est plus le cas actuellement et nous devons en plus appréhender les besoins réels actuels et anticiper le futur ( de plus en plus d'enfants fréquentent la cantine sans que les effectifs évoluent pourtant). Autre point à considérer, les projets d’urbanisation sur la commune sous-tendent l’arrivée de familles avec des enfants à scolariser. Enfin,  La formation des personnels est aussi une préoccupation » conclu le maire qui a demandé aux élus de repousser toute décision à prendre jusqu’aux conclusions d’un audit qui va être demandé dans les semaines à venir.

« Nous ne savons pas encore ce que peut être notre engagement financier souligne Serge Riffaut, l'adjoint aux finances, la commune peut aussi bien préférer la confection des repas sur place et peut-être ensuite opter pour l’adhésion au groupement d’intérêt public que nous propose l’hôpital »
L’hôpital qui d’ailleurs lance son projet de nouvelles cuisines dans un avenir proche (date non fixée à l’heure actuelle) en considérant que la ville de Batz sera de la partie, à un moment ou à un autre, une manière de ne pas ralentir le projet et de se projeter dans l'avenir.

Photo : l’actuelle salle de restaurant scolaire et les cuisines, le tout devra être entièrement remanié suivant les conclusions de l’étude portant sur la restauration collective de la commune